مزارع عراقي يتمكن من إنتاج عنب بطول السبابة

وطنا اليوم:نجح المزارع العراقي تحسين إبراهيم (37 عاما) في زراعة وإنتاج أنواع نادرة من العنب تكون بشكل طولي وليس كرويا كما العادة، وبأطوال لافتة ومذاقات متنوعة، في حالة لم تسجل من قبل في العراق.
ويؤكد المزارع أن طول بعض العنب الذي أنتجه يبلغ عدة سنتيمترات، وقد يوازي طول الخنصر أو السبابة، مشيرا إلى أن العنب الذي ينتجه يحمل مذاقات وأحجاما مختلفة.
وأوضح أنه زرع حتى الآن نحو 100 نوع مختلف من العنب في قضاء رواندز التابع لمحافظة أربيل بإقليم كردستان العراق، وحصد منها حتى الآن نحو 83 نوعا، أبرزها التي تسمى “الرشميري”، و”الأبيض المحلي”، و”الموسكات” الأصفر والأخضر والأبيض، و”الموندروب”، و”الياقوت” الأحمر والأسود.
ويقوم إبراهيم بزراعة وإنتاج هذه الأنواع النادرة من العنب من خلال قطع غصن صغير من شجرة العنب بطول 4 أصابع تقريبا، ثم يقوم بشقه إلى نصفين ووضع غصن آخر يكون أقصر منه، ثم يدفن 3 أصابع منها تحت التربة، ليبقى أصبع واحد تقريبا ظاهرا فوق التراب إلى أن يصبح شجرة عنب كاملة تنتج الأنواع النادر.
ويشتهر فصل الصيف بمجموعة متنوعة من الفواكه التي تتميز بمذاقها اللذيذ بجانب احتوائها على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الإنسان ومنها: العنب، المانجو، البطيخ، الخوخ، المشمش، الكرز، الأناناس، الكانتلوب، التين، الجوافة.
وعلى الرغم من القيمة الغذائية المرتفعة لهذه الفواكه الصيفية، إلا أن لها أيضًا فوائد صحية، تقي من العديد من الأمراض خاصة أمراض القلب والسرطان.
وأوضح أستاذ التغذية والعميد السابق لكلية الاقتصاد المنزلي جامعة حلوان بمصر أشرف عبدالعزيز أن فاكهة العنب من أفضل فواكه فصل الصيف، حيث أنه يمد الجسم بالطاقة ويعزز الجهاز المناعي لاحتوائه على فيتامين سي الذي يساعد الجسم على مكافحة الفيروسات والبكتيريا.
ويوضح خبير التغذية أن العنب فاكهة مرطبة تحقق نسبة مرتفعة من السوائل بفصل الصيف، حيث أن الجسم يفقد نسبة مرتفعة من السوائل نتيجة العرق، ويحتاج إلى تعويض هذه الكمية من السوائل بتناول العنب الذي يحتوي أكثر من 95% من مكوناته على سوائل وسكر وفيتامينات وأملاح معدنية ومركبات فعالة.
ويلفت “خبير التغذية”: قمنا بإعداد دراسات حول فائدة بذور العنب أيضاً واتضح أنه يفضل تناول العنب ببذوره، ويفضل تناول العنب الأحمر عن الأخضر لكثرة فوائده، وتبين من خلال الدراسات أيضاً أن ضروس الإنسان هي الوحيدة القادرة على كسر بذور العنب أفضل من أي وسيلة صناعية أخرى.
وأضاف عبدالعزيز: “بجانب أن العنب يقي من أمراض القلب والسرطان فهو يخفض ضغط الدم المرتفع، ويقلل مستويات الكوليسترول الضار في الدم، كما أنه يحسن من تدفق الدم المحمل بالأكسجين إلى المخ، ما يساعد على تقوية الذاكرة وتقليل خطر الإصابة بمرض الزهايمر.”
وينصح الدكتور عبدالعزيز بأهمية تناول العنب للأطفال بالتناوب، لأن الطفل مفرط الحركة وبالتالي فهو بمرحلة نمو سريعة، لذا يُفضل أن يتناول العنب على فترات مختلفة، كما يُنصح مريض السكر بتناول كميات ضئيلة منه كي يتجنب ارتفاع السكر.