وطنا نيوز -البيض المخفوق مع السلمون المدخّن
اليوم :
Email: watananews@gmail.com
البيض المخفوق مع السلمون المدخّن
التاريخ : 08-08-2017 12:21:09 المشاهدات: 29529

المقادير
- البيض : 4 حبات (كبير الحجم) 
- حليب : 100 ملليلتر (سائل) 
- ملح : حسب الرغبة 
- الفلفل الأبيض : حسب الرغبة 
- الزبدة : 1 مكعب 
- السلمون المدخن : 100 غراماً (يُباع جاهزًا في السوبرماركت، مفروم) 
- التوست : 2 قطعة (مطلي بالزبدة) 
طريقة التحضير

1. تُفقس حبّات البيض في داخل وعاء. ثمّ، يُصب الحليب، ويُنثر الملح والفلفل. وتُخفق المكوّنات معًا.

2. تُضاف الزبدة إلى مقلاة غير لاصقة، وحين تذوب (بدون أن يتغيّر لونها)، يُضاف خليط البيض، حتى يجمد (بدون خلطه)، وذلك لعشرين إلى ثلاثين ثانية. ثمّ، يُخلط بواسطة ملعقة خشب، مع نقل الخليط من أقصى المقلاة حتى وسطها، بدون المغالاة في الخلط، لأن الهدف من هذه الخطوة يتمثّل في الحصول على خليط ثخين القوام.

3. عند ملاحظة جهوز الخليط، تُطفأ الحرارة، وتنقل المقلاة، مع إيداع الخليط فيها لبعض الوقت، حتى يثخن.

4. يُخلط البيض مع السلمون المفروم، ويوزّع على قطعتي الـ"توست".  

التعليقات

تنويه

 • تتم مراجعة جميع التعليقات، وتنشر عند الموافقة عليها فقط.
• تحتفظ "وطنا نيوز" بحق حذف أي تعليق، ساعة تشاء، دون ذكر الأسباب.
• لن ينشر أي تعليق يتضمن إساءة، أو خروجا عن الموضوع محل التعليق، او يشير ـ تصريحا أو تلويحا ـ إلى أسماء بعينها، او يتعرض لإثارة النعرات الطائفية أوالمذهبية او العرقية.
• التعليقات سفيرة مرسليها، وتعبر ـ ضرورة ـ عنهم وحدهم ليس غير، فكن خير مرسل، نكن خير ناشر.

لا يوجد تعليقات على هذا الخبر
اضافة تعليق
الاسم
البريد الإلكتروني
التعليق